Frankreich
02.12.2005
Frankreich ist eines der
wenigen Länder Europas, in denen man unter Umständen
noch Kaffeeersatz serviert bekommt.
CAFÉ AU LAIT
In der henkellosen Schale, der sogenannten "bol" wird zu gleichen Teilen Filterkaffee und heisse Milch serviert. Dem Kaffee ist meist etwas Zichorie zugesetzt.
CAFÉ CRÈME
Espresso und heisse Milch werden zu gleichen Teilen in einer Tasse oder einem Glas serviert
CAFÉ SERRÉ
Entspricht etwa dem italienischen Espresso
NOISETTE
Schwarzer Kaffee, oft ein Espresso, mit einem Schuss Milch
CAFÉ BRULOT - CAFÉ ROYAL
Weinbrand oder Cognac mit Zucker, flambiert und mit Kaffee aufgegossen
CAFÉ FILTRE
Kaffee, der mit einem Filter direkt in die Tasse filtriert wird.
CAFÉ NATUR
Kaffee ohne Milch
In der henkellosen Schale, der sogenannten "bol" wird zu gleichen Teilen Filterkaffee und heisse Milch serviert. Dem Kaffee ist meist etwas Zichorie zugesetzt.
CAFÉ CRÈME
Espresso und heisse Milch werden zu gleichen Teilen in einer Tasse oder einem Glas serviert
CAFÉ SERRÉ
Entspricht etwa dem italienischen Espresso
NOISETTE
Schwarzer Kaffee, oft ein Espresso, mit einem Schuss Milch
CAFÉ BRULOT - CAFÉ ROYAL
Weinbrand oder Cognac mit Zucker, flambiert und mit Kaffee aufgegossen
CAFÉ FILTRE
Kaffee, der mit einem Filter direkt in die Tasse filtriert wird.
CAFÉ NATUR
Kaffee ohne Milch